Gratinado de peixe com molho bechamel e queijo fundido
Receita de gratinado de peixe com molho bechamel e queijo fundido. Descubra como cozinhar esta receita de forma prática com a TeleCulinária!
Tempo Total
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g peixe à escolha (cozido e desfiado)
- 400 g batata frita (palha)
- 4 dl molho bechamel
- 100 g queijo mozzarella (ralado)
- 1 cenoura
- 1 cebola (grande)
- 2 dentes alho
- 1 dl azeite
- 1 folha louro
- 1 ramo salsa
- sal e pimenta (q.b.)
Modo de preparação
- Descasque, lave e pique os alhos e a cebola. Coloque-os num tacho, leve ao lume com azeite e louro.
- Descasque a cenoura, lave, rale e junte-a ao refogado anterior. Deixe em lume brando cerca de 5 minutos. Adicione a batata palha, o peixe, a salsa picada e metade do molho bechamel. Mexa bem e tempere de sal e pimenta.
- Verta o preparado para um recipiente de loiça pirex, cubra com o restante molho bechamel e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno, pré-aquecido, a 180ºC até gratinar.
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