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Lombinho de porco com crosta de nozes

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Lombinho de porco com crosta de nozes. Descubra como cozinhar Lombinho de porco com crosta de nozes de maneira prática e deliciosa com a TeleCulinária!

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Tempo Total 1

Tempo de preparação 30

Tempo de cozedura 30

Serve:

Ingredientes

1 kg lombinho de porco
180 g miolo de noz moído
1 dente alho
4 folhas hortelã
2 colheres (sopa) azeite
2 colheres (sopa) Vinho do Porto
2 colheres (sopa) mostarda antiga
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Aqueça o forno a 170 graus. Coloque a carne num prato e barre-a com a mostarda.
Lave e pique a hortelã e misture-a com o miolo de noz. Cubra a carne com a mistura e pressione com a mão para que fique bem colado, como vê na foto.
Lave e esmague o dente de alho e leve ao lume numa frigideira com o azeite. Quando estiver quente junte a carne e deixe alourar por baixo. Tempere com sal e pimenta e retire para um tabuleiro. Leve ao forno cerca de 15 minutos e regue com o vinho do Porto. Retire e sirva a gosto.

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