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Ingredientes
- 200 g massa folhada fina
- 100 g açúcar
- 100 g queijo quark ou queijo creme
- 2 dl natas
- 2 dl polpa de maracujá de lata
- 4 folhas gelatina
- Farinha para polvilhar
- Papel vegetal
- Película aderente
- Estenda a massa folhada polvilhada com farinha e corte-a em dois retângulos. Disponha-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, cubra com outra folha de papel vegetal e coloque outro tabuleiro por cima para não deixar crescer demasiado a massa. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 12 minutos.
- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água. Deite o queijo quark numa tigela, junte o açúcar e misture.
- Adicione depois a polpa de maracujá e mexa bem com umas varas.
- Escorra a gelatina, leve a derreter sem deixar ferver e junte à tigela, em fio e mexendo.
- Bata as natas em chantilly bem firme e envolva-as no preparado anterior.
- Forre um pirex com película aderente e coloque-lhe um dos retângulos de massa folhada.
- Deite o creme de maracujá, cubra com o outro retângulo de massa e leva ao congelador cerca de 20 minutos ou até ficar firme. Retire do congelador, corte em cubos e sirva decorados a gosto.
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