Medalhões de pescada em molho de tomate

Aqueça o forno a 200 graus. Descongele os medalhões de pescada e tempere-os com sumo de limão, sal e pimenta.

Descasque as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água com sal. Depois de cozidas, escorra e passe-as pelo passe-vite. Junte o leite, a noz-moscada, a manteiga, sal e pimenta. Reserve.

Lave a cebola e os dentes de alho e corte-os grosseiramente, disponha num tacho, regue com o azeite e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Junte o tomate pelado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 20 minutos. Retire do lume e triture muito bem.

Coloque os medalhões num tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos. Depois retire para uma travessa, regue com o molho e disponha à volta o puré de batata. Decore a gosto e sirva.