Tabuleiro de bacalhau com frutos secos

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Tabuleiro de bacalhau com frutos secos

5 de 1 voto
Tempo Preparação 45 mins
Tempo Cozedura 45 mins
Tempo total 1 hr 30 mins
Refeição Peixes
Doses 6 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Coza o bacalhau em água fervente. Escorra, deixe arrefecer, rejeite pele e espinhas, lasque e reserve.
  • Arranje os grelos e coza-os também em água com sal. Escorra e reserve.
  • Retire o côdea à broa, corte o miolo em pedaços pequenos e triture juntamente com os dentes de alho descascados, coentros a gosto, um fio de azeite e uma pitada de pimenta.
  • Coloque os grelos no fundo de um tabuleiro. Por cima, disponha o bacalhau, previamente envolvido com a mistura da broa. Cubra com os frutos secos e leve ao forno, pré-aquecido a 200ºc, até ficar tudo douradinho. Retire do forno e sirva.
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