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Mousse de café com creme inglês

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Receita de Mousse de café com creme inglês. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de café com creme inglês de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Mousse de café com creme inglês

1 lata de leite condensado
4 dl de natas
1,5 dl de café forte frio
6 folhas de gelatina

Para creme

100 g de açúcar
5 gemas
5 dl de leite morno
1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparação

Prepare primeiro o creme: numa tigela, misture as gemas com o açúcar e a essência baunilha e adicione depois o leite morno, em fio e mexendo sempre. Deite para um tacho, leve ao lume mexendo sempre até ferver, retire do lume e deixe arrefecer. Depois leve ao frio.
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas em chantilly. Deite o leite condensado numa tigela, junte o café e misture bem. Escorra a gelatina, leve-a a derreter em banho-maria ou no microondas sem deixar ferver, retire, deixe arrefecer, adicione à mistura do café e mexa. Junte então o chantilly e misture delicadamente.
Deite o preparado anterior para formas individuais previamente passadas por água fria e leve ao frio até ficar solidificado. Antes de servir, deite o creme para pratos fundos, desenforme e coloque por cima as mousses e decore a gosto.

Notas

Mergulhe rapidamente o fundo das forminhas em água quente para desenformar mais facilmente.
Nota do Chefe - Mergulhe rapidamente o fundo das forminhas em água quente para desenformar mais facilmente.

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