Ovos mexidos com alheira
Ingredientes
- 8 Ovos
- 1 alheira
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 0,5 dl Azeite
- tostas ou pão torrado q.b.
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Numa tigela, bata os ovos com um pouco de salsa picada e tempere com sal e pimenta. Retire a pele à alheira e corte-a em pedaços.
- Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho. Adicione a alheira e deixe cozinhar um pouco, mexendo, até que comece a desfazer-se.
- Junte então os ovos batidos e deixe cozinhar, mexendo, até que fiquem cozinhados a gosto mas ainda cremosos. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com tostas ou fatias de pão torrado.
Notas da receita
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