Palmiers recheados à francesa

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Palmiers recheados à framcesa CHLM 8
Palmiers recheados à framcesa CHLM 8
Palmiers recheados à framcesa CHLM 8

Palmiers recheados à francesa

5 de 1 voto
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 50 mins
Refeição Doces e Sobremesas
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económica, Económico

Ingredientes
  

Para o recheio

Instruções de preparação
 

  • Estique a massa folhada e corte em 6 retângulos com cerca de 8 cm de largura. Pincele cada um com água e polvilhe com o açúcar.
  • Corte-os depois em tiras com dois dedos de largura e coloque num tabuleiro, polvilhado com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, até que fiquem bem coradinhas. Retire do forno, descole e reserve.
  • Prepare o recheio: num tacho, misture bem as gemas com o açúcar e a água. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar, retire e deixe arrefecer.
  • Bata as natas em chantilly bem firme, junte o preparado das gemas e bata mais um pouco. Recheie os palmiers como vê na foto e reserve.
  • Derreta um pouco de chocolate em banho-maria e decore os folhados com fios de chocolate derretido.

Notas da receita

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