Pica-pau com molho tártaro

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Pica pau com molho tartaro 5 D
Pica pau com molho tartaro 5 D
Pica pau com molho tartaro 5 D

Pica-pau com molho tártaro

Sem votações
Tempo Preparação 40 mins
Tempo Cozedura 40 mins
Tempo total 1 hr 20 mins
Refeição Carnes
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Faça o molho tártaro: coza o ovo e coloque-o depois a arrefecer em água fria. Pique os pickles com a faca, deite numa tigela, junte a maionese, o ovo cozido também picado e salsa picada, tempere com sal e pimenta rosa e mexa bem. Reserve no frio.
  • Corte a carne do pojadouro em cubos e tempere-os com sal. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte os dentes de alho descascados e esmagados, as folhas de louro e a malagueta cortada em rodelas e deixe aquecer um pouco.
  • Adicione então os cubos de carne e deixe-os fritar até ficarem com cor mas sem deixar cozinhar demasiado para a carne não ficar seca. Retire do lume, polvilhe com pimenta rosa moída no momento e sirva com o molho tártaro à parte. Acompanhe com batatas fritas ou salteadas.

Notas da receita

Nota do Chefe - Junte também alcaparras e sumo de limão ao molho tártaro.
Keyword carne, molho
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