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PASSO 1.
- Desfie a carne. Aqueça o molho da carne num tacho, adicione a colher (sopa) de farinha previamente dissolvida num pouco de água fria e mexa bem até engrossar. Junte novamente a carne, envolva, retire do lume e reserve.
PASSO 2.
- Deite os 300 g de farinha numa tigela, junte uma pitada de sal fino, misture, adicione depois a margarina e a banha e misture bem com a ponta dos dedos. Acrescente a água e amasse bem, adicionando mais água se a massa estiver um pouco dura. Retire e deixe repousar durante 15 minutos.
PASSO 3
- Estenda depois a massa numa bancada polvilhada com farinha. Disponha um pouco da carne por cima, dobre a massa para cobrir.
PASSO 4.
- Corte depois com um corta-massas ou um copo, no formato que vê na foto. Repita a operação até acabar a carne e a massa. Leve depois os pastéis a fritar em óleo até ficarem douradinhos de ambos os lados; retire, coloque a escorrer sobre papel absorvente e sirva.
Nota do Chefe - Esta é uma boa receita para aproveitar sobras. No entanto, pode estufar a carne normalmente até ficar bem macia e depois utilizá-la para fazer os pastéis.
