Vamos provar estes pastéis de batata-doce?
Feitos com açúcar light e leite magro, estes pasteis de batata-doce com amêndoa vão saber muito bem. O que acha? As receitas com batata-doce sabem sempre melhor. Veja mais receitas aqui. Bom apetite!
Pastéis de batata-doce com amêndoa
Ingredientes
PARA A MASSA
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 4 colheres (sopa) de leite magro
- 4 colheres (sopa) de água
- 150 g de farinha
- Farinha q.b.
- Água q.b.
PARA O RECHEIO
- 200 g de batata-doce descascada
- 50 g de açúcar light
- 1 dl de água
- 70 g de amêndoa em pó
- 1 gema
- 1 colher (chá) de sumo de limão
Instruções de preparação
- Para a massa, deite os líquidos numa taça, junte a farinha e amasse. Envolva depois em película aderente e deixe repousar no frio durante 1 hora.
- Corte a batata-doce em pedaços e coza-os em água durante 20 minutos. Escorra e reduza a puré com a varinha mágica.
- Num tacho, misture o açúcar light com a água e leve ao lume durante 10 minutos. Junte a amêndoa, deixe cozer por mais 5 minutos, retire do lume e adicione ao puré de batata-doce. Por fim, acrescente a gema e o sumo de limão e misture tudo muito bem.
- Ligue o forno a 180º C. Retire a massa do frio e tenda pequenos círculos. Coloque no centro uma colherada do preparado de batata-doce, pincele os bordos com um pouco de farinha misturada com um pouco de água, dobre como se fossem rissóis e pressione bem o bordo. Leve ao forno durante 5 minutos. Se desejar, polvilhe com açúcar em pó na hora de servir.
Notas da receita
> Gostou desta receita? Veja também Hambúrgueres vegetarianos (de batata-doce). Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar.Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos, passatempos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Não se esqueça de nos seguir no facebook.
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições do seu dia-a-dia.
Siga-nos no Facebook, YouTube, Twitter, Pinterest , TikTok e no Instagram
Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!