Açorda de ovas com sável frito

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Açorda de ovas com sável frito - @TeleCulinária
Açorda de ovas com sável frito - @TeleCulinária

Um prato de peixe rápido e delicioso para toda a família

Quer preparar um prato de peixe mas está sem ideias? Então veja com atenção esta receita fácil que é uma verdadeira delícia! Açorda já é familiar por ser uma tentação agora imagine juntar-lhe ovas para lhe dar um sabor ainda mais delicioso. E se não resiste a sável, tem mesmo que experimentar este prato 🙂

Açorda de ovas com sável frito - @TeleCulinária

Açorda de ovas com sável frito

5 de 1 voto
Tempo Preparação 50 mins
Tempo total 50 mins
Refeição Peixes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Tempere as postas de sável com sal, o vinagre e sumo de limão e reserve. Leve ao lume um tacho com água, deixe ferver, junte as ovas e a folha de louro e deixe cozer, durante 15 minutos. Desligue o lume e deixe arrefecer.
  • Descasque e pique os alhos e a cebola; limpe os tomates de pele e sementes e corte-os em cubos pequenos; elimine a folha de louro das ovas e triture-as ligeiramente, reservando um pouco para decorar; corte o pão em pedaços, amoleça-os num pouco de água e escorra-o com as mãos.
  • Leve ao lume um tacho com o azeite, a cebola e os alhos. Quando a cebola estiver macia, acrescente o tomate e deixe cozinhar, em lume brando, durante 5 minutos. Junte as ovas trituradas e mexa. Adicione o pão e o ramo de poejos e tempere com sal e pimenta. Mexa e, se necessário, acrescente um pouco mais de água. Deixe levantar fervura, retire do lume e elimine o ramo de poejos.
  • Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante e deixe aquecer. Passe o peixe por farinha de milho, sacuda bem e frite-o de ambos os lados. Retire do lume e escorra-o sobre papel absorvente. Decore a açorda com as ovas que reservou, cortadas em rodelas. Sirva o sável frito com a açorda quente.

Notas da receita

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Keyword açorda, ovas, sável
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