Açordinha económica

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Acordinha economica 4 D
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Açordinha económica
Acordinha economica 4 D
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Refeição Peixes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Preparação 45 Minutos
Tempo Cozedura 45 Minutos
Doses
Pessoas
Refeição Peixes
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Acordinha economica 4 D
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Instruções de preparação
  1. Corte o pão em pedaços e deite-os numa tigela. Arranje e lave o peixe, leve-o a cozer em água temperada com sal, depois escorra-o, retire-lhe a pele e as espinhas e lasque-o. Passe o caldo pelo passador de rede, regue o pão, deixe absorver e depois escorra o excesso.
  2. Descasque e lave a cebola e os dentes de alho e pique-os finamente. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola, os alhos e a folha de louro e deixe refogar até que fique douradinho.
  3. Adicione depois o peixe, o pão e um pouco de coentros picados e deixe cozinhar, em lume brando e mexendo de vez em quando, até obter uma açorda macia. Rectifique os temperos, retire do lume e sirva decorado com mais coentros picados.
Notas da receita

Nota do Chefe - Sirva simples ou com uma gema de ovo crua. Mexa bem ao servir.

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