Vamos provar esta receita de almôndegas de peixe!
Vai ter convidados em casa e não sabe o que almoçar? Sem problema! A TeleCulinária ajuda! 😉 Com um molho de tomatada por cima, estas almôndegas de peixe passarão a ser a sua receita preferida. Simples e fácil de preparar, o que acha?
Veja aqui mais receitas. Bom apetite!
Almôndegas de peixe
Ingredientes
Para as almôndegas:
- 800 g de peixe limpo
- 2 gemas
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de pão ralado + pão ralado q.b.
- 0,5 dl de azeite
- Salsa q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Para o molho:
Instruções de preparação
- Comece pelo molho: aqueça o azeite num tacho, junte a cebola e os dentes de alho picados grosseiramente e deixe refogar. Adicione depois o tomate, sal e pimenta e deixe ferver. Retire do lume, triture tudo bem e reserve.
- Prepare as almôndegas: triture o peixe e coloque numa tigela, junte a cebola e os dentes de alho finamente picados, bem como o pão ralado, as gemas, salsa, sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem e depois molde bolinhas, passando-as depois por pão ralado.
- Aqueça o azeite numa frigideira, junte as almôndegas e deixe corar, mexendo cuidadosamente. Adicione, de seguida, ao molho de tomate e deixe cozinhar 10 minutos. Retire do lume e sirva com acompanhamento a gosto.
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