Arroz de bacalhau

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Arroz de bacalhau CHMM 7 scaled
Arroz de bacalhau CHMM 7 scaled

Arroz de bacalhau, para toda a família 🙂 

Adoramos juntar a família à mesa e ter uma refeição demorada  e saborosa. Este arroz de bacalhau é a receita ideal para se deixar estar a conversar e a saborear. Se ainda não provou está na hora de descobrir esta maravilhosa receita da cozinha tradicional portuguesa.

 

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Arroz de bacalhau
Arroz de bacalhau CHMM 7 scaled
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Refeição Peixes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Dispendioso
Keyword arroz, bacalhau
Tempo Preparação 1h 20 minutos
Doses
horas
Refeição Peixes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Dispendioso
Keyword arroz, bacalhau
Tempo Preparação 1h 20 minutos
Doses
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Arroz de bacalhau CHMM 7 scaled
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Instruções de preparação
  1. Leve um tacho ao lume com a água e um fio de azeite e deixe ferver. Coloque o bacalhau e deixe cozer, durante 5 minutos. Retire o bacalhau e reserve a água. Deixe arrefecer um pouco, depois limpe-o de pele e espinhas e desfie-o grosseiramente. Reserve.
  2. Descasque e pique a cebola e os alhos. Coloque-os num tacho, juntamente com o tomate pelado, a polpa, a folha de louro e o restante azeite e deixe refogar, mexendo. Adicione 1 L do caldo do bacalhau e deixe levantar fervura.
  3. Junte depois o arroz, envolva e deixe cozer, de tacho tapado, durante 10 minutos, em lume brando. Mexa bem para soltar o arroz, retifique o sal e tempere com pimenta.
  4. Por fim, junte o bacalhau, mexa novamente e deixe ao lume por mais 3 minutos. Desligue, deixe repousar um pouco, transfira para outro recipiente, decore com coentros e sirva de imediato.

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