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Tempo Total
30 min
Tempo de preparação
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 400 g miolo de camarão
- 250 g miolo de mexilhão
- 200 g arroz carolino
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes alho
- 1 l caldo de marisco
- 100 ml vinho branco
- 2 colheres (sopa) polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) coentros picados
- 2 colheres (sopa) azeite
- 1 colher (sopa) manteiga
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque e pique as cebolas e os alhos e aloure-os num tacho com o azeite. Junte o arroz e envolva. Regue depois com o vinho branco e deixe o álcool evaporar.
- Acrescente os tomates, cortados em cubos pequenos, e a polpa e envolva. De seguida, adicione o caldo de marisco e deixe cozinhar.
- Quando o arroz estiver quase cozinhado, junte a manteiga. Tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.
- Por fim, adicione o miolo de camarão e de mexilhão e envolva cuidadosamente. Polvilhe com os coentros e sirva de imediato.
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