Bacalhau à italiana

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bacalhau a italiana
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Este Bacalhau é delicioso!

Sim, hoje o jantar é Bacalhau à italiana. Vamos juntar o esparguete ao bacalhau e vai ficar delicioso! Se procura por receitas com bacalhau fica aqui uma ideia. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!

bacalhau a italiana

Bacalhau à italiana

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Peixes
Doses 5 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Deite o bacalhau num tacho, adicione água fria e leve ao lume até ferver. Desligue o lume e deixe o bacalhau arrefecer dentro da água. Depois escorra-o, passe a água por um coador e deite para outro tacho. Limpe o bacalhau de peles e espinhas e lasque-o. Reserve.
  • Descasque as cebolas e os alhos, pique tudo, deite os alhos para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione a cebola, mexa e deixe cozinhar até ficar transparente. Junte depois o tomate pelado picado e os orégãos, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos.
  • De seguida, acrescente o bacalhau, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, por mais 3 minutos. Junte as rodelas de azeitona, retifique o sal, tempere com uma pitada de pimenta acabada de moer e envolva bem.
  • Leve ao lume o tacho com a água do bacalhau, deixe ferver, tempere com sal, adicione o esparguete, mexa e deixe cozer durante 9 minutos. Depois escorra, deite numa taça, junte a mistura do bacalhau e sirva, se quiser, polvilhado com queijo ralado.

Notas da receita

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Keyword bacalhau, peixes
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