Uma receita de bacalhau fantástica: bacalhau com broa e frutos secos.
Ainda não sabe que receita de bacalhau preparar aí em casa? A TeleCulinária recomenda-lhe a receita de bacalhau com broa e frutos secos, uma receita deliciosa e simples para ter uma refeição divinal com a sua família ou amigos. Os frutos secos são ricos em vitaminas e super nutritivos, sendo altamente benéficos para a sua saúde.
Bacalhau com broa e frutos secos
Ingredientes
Instruções de preparação
- Para preparar esta receita de bacalhau, coza os espinafres em água a ferver temperada com sal, durante 3 minutos. Depois passe-os por água fria e deixe-os escorrer. Limpe o bacalhau de pele e espinhas e lasque-o.
- Descasque as cebolas e os alhos, pique os alhos e aloure-os em metade do azeite. Junte depois a cebola cortada em meias-luas finas e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- De seguida, acrescente o bacalhau à cebolada, misture e rectifique o sal. Tempere com uma pitada de pimenta e mexa.
- Ligue o forno a 180° C. Corte o miolo da broa em pedaços, deite-os para uma picadora, junte o miolo de noz e amêndoa, ligue e deixe picar. Transfira para uma taça, adicione o restante azeite e misture bem.
- Espalhe os espinafres no fundo de um prato de forno, cubra com a mistura do bacalhau e espalhe por cima a mistura da broa. Leve ao forno até ficar douradinho e sirva quente, salpicado com salsa picada.
Notas da receita
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