Bacalhau com espinafres

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bacalhau com espinafres
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Bacalhau com espinafres

4 de 1 voto
Tempo Preparação 45 mins
Tempo Cozedura 45 mins
Tempo total 1 hr 30 mins
Refeição Peixes
Doses 4 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Demolhe atempadamente as postas de bacalhau. No dia, seque-as bem com papel vegetal, passe-as por farinha e leve-as a fritar em óleo até que fiquem douradinhas de ambos os lados. Retire e reserve.
  • Descasque e lave os dentes de alho e a cebola, pique finamente os alhos e corte a cebola em meias luas finas. Deite o azeite num tacho ou frigideira, leve ao lume, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que fique douradinho. Adicione os espinafres, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe cozinhar, mexendo sempre, até que fiquem macios. Retire do lume.
  • Junte o bacalhau, os pimentos morrones arranjados e cortados em tiras e azeitonas a gosto, regue com o vinagre balsâmico e sirva decorado a gosto. Acompanhe com batatas fritas em rodelas.
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