Bacalhau do lagar

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Bacalhau do lagar
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Refeição Peixes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Médio
Tempo Preparação 50 minutos
Tempo Cozedura 50 minutos
Doses
Pessoas
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Instruções de preparação
  1. Lave as batatas com a pele, coloque-as num tabuleiro, polvilhe-as com bastante sal grosso e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 45 minutos.
  2. Seque bem as postas de bacalhau e coloque-as noutro tabuleiro. Descasque os dentes de alho, corte-os em rodelas e espalhe-as sobre o bacalhau. Tempere com pimenta e as folhas de louro, regue com o azeite e leve ao forno, a 180ºc, até ficar bem assado.
  3. Corte o pão em fatias e torre-as igualmente no forno. Disponha-as depois numa travessa de servir e, por cima, coloque as batatas e o bacalhau. Regue com o molho de azeite e alho, adicione o vinagre e as azeitonas, polvilhe com coentros picados e sirva.

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