Caldeirada de tamboril

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    caldeirada de tamboril
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    Caldeirada de tamboril
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    Votos: 7
    Avaliação: 4.43
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    Refeição Peixes
    Grau de Dificuldade Fácil
    Custo da Refeição Económico
    Tempo Preparação 60 Minutos
    Tempo Cozedura 1 Hora
    Doses
    Pessoas
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    Instruções de preparação
    1. Arranje o tamboril e corte-o, com a cabeça, em pedaços. Tempere-os ligeiramente com sal.
    2. Descasque as batatas, as cebolas e os alhos, pique os alhos e corte as cebolas e as batatas em rodelas não muito finas. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as pevides e as peles brancas e corte-o em tiras.
    3. Passe as amêijoas por água, deite-as para um tacho, junte metade da cebola, do alho, do pimento e das batatas, cubra com os pedaços de tamboril, adicione o louro e o resto da cebola, do alho, do pimento e das batatas. Tempere com pouco sal e pimenta, junte o azeite e o vinho branco, tape e leve ao lume brando durante 40 minutos, sacudindo o tacho de vez em quando.
    4. Adicione então os camarões com a casca, deixe cozinhar mais 10 minutos, retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com a salsa ou coentros picados.

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