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Cataplana de peixe e marisco

Name: Cataplana de peixe e marisco
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Ingredients: 700 g peixes variados (raia, cação, pescada, etc.); 350 g camarões tamanho 30/40; 100 g bacon; 1 pimento verde; 3 tomates; 2 cebolas; 2 dentes alho; 3 copos medida vinho branco; 3 colheres (sopa) azeite; 1 colher (chá) pimentão-doce; 1 folha louro; 1 ramo salsa; Sal e pimenta q.b.

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Receita de Cataplana de peixe e marisco. Descubra como cozinhar a receita de Cataplana de peixe e marisco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 10

Tempo de preparação 35

Tempo de cozedura 35

Serve:

Ingredientes

700 g peixes variados (raia, cação, pescada, etc.)
350 g camarões tamanho 30/40
100 g bacon
1 pimento verde
3 tomates
2 cebolas
2 dentes alho
3 copos medida vinho branco
3 colheres (sopa) azeite
1 colher (chá) pimentão-doce
1 folha louro
1 ramo salsa
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Arranje os peixes, corte-os em pedaços e deite-os numa tigela. Descongele os camarões e junte-os à tigela. Descasque e lave os dentes de alho, deite-os no copo do robot, ligue 5 segundos na velocidade 5 (6 segundos e velocidade 6 na Mycook) e adicione à tigela. Tempere também com o pimentão-doce, o vinho branco, a folha de louro, o ramo de salsa, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
Descasque e lave as cebolas e corte-as em rodelas. Arranje e lave os tomates e corte-os igualmente em rodelas. Lave o pimento, corte-o ao meio, rejeite-lhe as pevides e peles brancas e corte-o depois em tiras. Retire o courato ao bacon e corte-o em pedaços pequenos. Junte todos estes ingredientes à tigela do peixe e envolva.
Disponha depois tudo em camadas no recipiente para cozinhar a vapor, primeiro os legumes e depois os peixes, o camarão e o bacon. Encaixe no copo com 200 g de água, regue os ingredientes com a marinada e o azeite e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 25 minutos, na velocidade 2 (velocidade 3 na Mycook). Retire, regue com o caldo do copo e sirva polvilhado com mais salsa picada e acompanhado com arroz branco.

Notas

Se procura por receitas com de peixe, prepare esta receita de cataplana de peixe e marisco! Sem ideias para o almoço? Não se preocupe! Sugerimos uma receita fácil e saborosa. Que tal fazer a receita de cataplana de peixe e marisco? Para mais receitas clique aqui. Bom apetite! A família vai adorar.

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