Chicharros escalados com molho à espanhola
Ingredientes
Instruções de preparação
- Lave os pimentos, o tomate, a cebola e o dente de alho, corte os pimentos e o tomate em cubinhos e pique a cebola e o alho.
- Deite numa tigela, junte salsa picada a gosto, o azeite e um pouco de vinagre, tempere com sal e pimenta e misture bem.
- Escale os chicharros, tempere-os com sal e grelhe-os de ambos os lados. Coloque-os numa travessa, espalhe por cima a mistura dos legumes e sirva decorados a gosto. Acompanhe com batatas cozidas.
Notas da receita
Sugestão do Chefe: Pode grelhar douradas ou robalos escalados e servi-los com este mesmo molho.
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