Chocos com pimentos e batatinhas

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choquinhos com pimentos e batatinhas 2
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Choquinhos com pimentos e batatinhas

5 de 1 voto
Tempo Preparação 1 hr 15 mins
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 16 mins
Refeição Peixes
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Arranje os chocos e coloque-os numa tigela. Descasque o limão, separe-lhe os gomos sem sementes, deite-os para o copo do robot e ligue durante 15 segundos, progressivamente até atingir a velocidade máxima. Junte depois os dentes de alho descascados, o pimentão-doce e a malagueta previamente lavada e sem sementes, tempere com sal e ligue 5 segundos na velocidade 5. Deite para a tigela dos choquinhos e deixe marinar no frio, mexendo de vez em quando, de um dia para o outro.
  • No dia, descasque e lave as batatinhas, disponha-as no recipiente para cozinhar a vapor e junte os choquinhos escorridos. Encaixa no copo com 500 g de água e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 40 minutos, na velocidade 3. Retire o recipiente de vapor e reserve em local quente.
  • Lave os pimentos, corte-os ao meio, retire-lhes as sementes e peles brancas e corte-os em tiras. Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas. Encaixe o acessório misturador no copo escorrido, junte a cebola, o pimento, a marinada dos choquinhos e o azeite e programe a 100°C, durante 10 minutos, em rotação invertida (velocidade 2 na Mycook). Junte esta mistura aos choquinhos e às batatas, envolva e sirva polvilhado com salsa picada.
Keyword peixe, pimentos
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