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- Descasque e lave a cebola e corte-a em meias luas finas. Descasque e lave as cenouras e rale-as. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em tiras.
- Deite a cebola no copo do robot, junte a cenoura, o pimento, o azeite e o vinagre, tempere com sal e grãos de pimenta e programe na temperatura vapor (120°C na Mycook), durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida (velocidade 2 na Mycook).
- Deite a mistura anterior numa tigela, adicione as ovas, envolva e sirva com pão torrado ou tostas. Para conservar, coloque num frasco com tampa hermética e leve ao frigorífico.
