Escabeche de robalos

1950
Escabeche de Robalo TC 005 D
Escabeche de Robalo TC 005 D
Escabeche de Robalo TC 005 D

Escabeche de robalos

Sem votações
Tempo Preparação 30 mins
Tempo Cozedura 30 mins
Tempo total 1 hr
Refeição Peixes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Dê uns golpes na barriga dos robalos, tempere com sal e leve a grelhar. Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em rodelas e pique os alhos. Limpe os pimentos de sementes e peles brancas e corte em juliana.
  • Prepare o escabeche: coloque o azeite num tacho, leve ao lume, junte a cebola e o alhos e deixe refogar. Acrescente os pimentos e deixe cozinhar mais um pouco.
  • Por fim, regue com o vinagre, deixe apurar e tempere com sal e pimenta a gosto. Disponha o escabeche por cima do peixe grelhado e sirva. Se gostar, pode comer este prato frio.
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