Escabeche de sardinhas

3048
EscabecheSardinha Detalhe
EscabecheSardinha Detalhe
EscabecheSardinha Detalhe

Escabeche de sardinhas

5 de 1 voto
Tempo Preparação 30 mins
Tempo Cozedura 30 mins
Tempo total 1 hr
Refeição Peixes
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Arranje e lave as sardinhas, tempere-as com sal e deixe respousar durante 1 hora.
  • Descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Descasque e lave a cenoura e rale-a. Lave o pimento, retire-lhe as pevides e peles brancas e corte-o em tiras.
  • Encaixe o acessório misturador no copo, junte os alhos, a cebola, a cenoura e as tiras de pimento, tempere com uma pitada de sal, adicione grãos de pimenta, os cravinhos e o azeite e programe a 100°C, durante 10 minutos, na velocidade mínima (velocidade 2 na Mycook). Adicione então o vinagre, mexa com a espátula e programe na mesma temperatura e velocidade durante mais 2 minutos.
  • Passe as sardinhas por farinha e frite-as em óleo. Deite, numa travessa ou prato largo, camadas alternadas da mistura da cebola e de sardinhas e sirva. Pode acompanhar com batatas cozidas ou pão caseiro.
Keyword escabeche, peixe, sardinhas
Gostou da receita?Visite a nossa loja online!