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Ingredientes
- Descongele a pescada, coloque-a num tacho, cubra com água, tempere com um pouco de sal, leve ao lume e deixe ferver. Desligue o lume, deixe o peixe arrefecer dentro da água, depois escorra, passe a água da cozedura pelo coador, leve-a de novo ao lume e deixe ferver. Junte os camarões, deixe cozer durante 1 minuto e depois escorra.
- Descasque e corte as batatas em rodelas não muito grossas, frite-as em óleo até ficarem douradinhas, retire-as e deixe-as escorrer. Limpe a pescada de peles e espinha e lasque-a. Num tacho, prepare o creme de marisco como indica a embalagem.
- Ligue o forno a 180 graus. Num tabuleiro de louça ou pirex, coloque camadas alternadas de creme de marisco, batatas e pescada, sendo que a última camada deve ser de batatas. Espalhe em cima os camarões, regue com o bechamel, junte depois a manteiga em pedacinhos e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno até ficar douradinho, retire e sirva polvilhado com a salsa picada e acompanhado com legumes salteados.
Sugestão do chefe - Pode substituir a pescada pode por outro peixe e o queijo ralado por pão ralado.
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