Filetes de salmão com molho de maracujá

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    Filetes de salmão com molho de maracujá
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    Tempo Preparação 50 Minutos
    Tempo Cozedura 50 Minutos
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    Instruções de preparação
    1. Arranje o filete de salmão, coloque-o num tabuleiro e tempere-o com os dentes de alho picados, um pouco de sumo de limão, sal e pimenta. Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos.
    2. Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa, junte ao salmão, mexa e deixe no forno mais 5 minutos. Retire do forno.
    3. Faça o acompanhamento: arranje e lave as couves chinesas e corte-as em juliana. Descasque e lave as cenouras e rale-as. Descasque e lave os dentes de alho e pique-os finamente. Num tacho ao lume, aqueça o azeite, adicione os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até começarem a ficar douradinhos. Junte depois a couve e a cenoura, tempere com sal, pimenta e noz-moscada, envolva e deixe saltear muito bem até ficar macio. Retire do lume e sirva a acompanhar o salmão.

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