Fofo de peixe

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Fofos de peixe 10 D
Fofos de peixe 10 D
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Fofo de peixe

Sem votações
Tempo Preparação 1 hr
Tempo Cozedura 1 min
Tempo total 1 hr 1 min
Refeição Peixes
Doses 4 Pessoas
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal. Escorra-as, deixe-as amornar, retire-lhes a pele, passe-as pelo passevite e reserve.
  • Depois de descongelado, coza também o peixe à parte em água temperada com sal, escorra, deixe amornar e retire a pele e as espinhas. Desfie finamente o peixe e reserve.
  • Descasque a cebola e os dentes de alho, pique-os finamente e aloure-os num tacho com o azeite. Retire e reserve.
  • Envolva o peixe com a cebolada, o puré de batata e salsa picada. Junte as gemas, tempere com noz-moscada, sal e pimenta, misture tudo muito bem e deixe arrefecer.
  • Bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior. Distribua por taças de forno individuais, regue com o bechamel e polvilhe com pão ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até ficar douradinho. Leve para o emprego e sirva com salada de tomate.
Keyword peixe
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