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Ingredientes
- 800 g de gambas cruas com casca
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de sementes de sésamo
- 4 colheres (sopa) de óleo
- Sal e pimenta q.b.
- Descasque as gambas em cru, deixando-lhe apenas a ponta da cauda, faça-lhes um corte no lombo e retire-lhes o filamento escuro.
- Deite as gambas para uma tigela, junte-lhes o molho de soja e o vinho, tempere com sal e pimenta, misture bem e deixe repousar durante 20 minutos. Depois escorra as gambas e passe-as pelas sementes de sésamo.
- Leve ao lume uma frigideira com o óleo, deixe aquecer, junte as gambas e deixe-as fritar até ficarem bem douradinhas de ambos os lados. Retire-as, deixe-as escorrer e sirva-as com salada a gosto.
