Grão com atum
Ingredientes
- 1 lata grande de grão-de-bico
- 2 latas de atum
- 1 cebola
- 1/2 Pimento Vermelho
- 1 colher (sopa) de coentros picados
- Sal e pimenta q.b.
- 1 dl de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- Folhas de alface q.b.
- 2 ovos cozidos
- 2 tomates
Instruções de preparação
- Escorra o grão e o atum. Descasque a cebola, pique-a, deite-a para uma tigela, junte o pimento cortado em cubos pequenos, o grão e os coentros. Tempere com sal e pimenta, adicione o azeite e o vinagre e misture delicadamente.
- Coloque nos pratos uma folha de alface e divida por eles a mistura anterior. Junte o atum ligeiramente desfeito, os ovos cozidos cortados em rodelas e os tomates em gomos e sirva decorado a gosto.
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