Prepare um prato de peixe delicioso!
Ninguém recusa uma boa lasanha, por isso, porque não preparar de maneira diferente usando peixe? São sabores e aromas fantásticos que ninguém vai conseguir resistir!
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Ingredientes
- 600 g de peixe cozinhado
- 500 g de folhas de lasanha
- 350 g de tomate em pedaços (sem pele nem grainhas)
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 600 ml de leite
- 80 g de queijo ralado mozarela
- 40 g de manteiga
- 50 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha sem fermento
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 folha de louro
- Coentros picados q. b.
- Noz-moscada q.b.
- Sal e pimenta preta q.b.
- Manteiga para untar
- Leve ao lume um tacho com a manteiga, adicione a farinha e, sem parar de mexer, deixe cozinhar um pouco. Junte o leite, em fio, e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, retire o bechamel do lume e reserve.
- Leve ao lume outro tacho com água, o óleo e uma pitada de sal. Quando levantar fervura, junte as folhas de lasanha, deixe-as cozer, durante 5 minutos, depois passe-as por água fria, seque-as com papel absorvente e reserve. Retire a pele e as espinhas ao peixe e desfie-o.
- Aloure os alhos e a cebola, descascados e picados, noutro tacho com o azeite e a folha de louro. Junte o tomate, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e o açúcar, mexa e deixe cozinhar um pouco. No final, acrescente o peixe desfiado e coentros picados a gosto, envolva, retifique os temperos e retire do lume.
- Num recipiente de forno 17 cm de diâmetro, untado com manteiga, disponha camadas alternadas de molho bechamel, folhas de lasanha e preparado de peixe. Polvilhe com o queijo, leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até corar, depois retire do forno e sirva de imediato.
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