Linguado grelhado com molho de manteiga e ervas
Esta receita é tão, mas tão boa que pode e deve ser saboreada o ano todo! Sabe sempre bem a qualquer altura. Os sabores deste peixe, fazem-nos crescer água na boca. Hora de provar.
Linguado grelhado com molho de manteiga e ervas
Ingredientes
- 2 linguados pequenos
- 300 g de feijão-verde cozido
- 250 g de batatas para cozer
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sumo de 1/2 limão
- Salsa q.b.
- Sal q.b.
Instruções de preparação
- Lave e coza as batatas com a pele em água temperada com um pouco de sal. Tempere o peixe com sal, um pouco antes de o colocar na grelha. Deixe grelhar por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado.
- Num pequeno tacho, leve ao lume a manteiga com o sumo de limão e a salsa, grosseiramente cortada. Deixe levantar fervura e retire de imediato do lume.
- Assim que retirar o peixe da grelha, regue-o com o molho anterior. Sirva-o acompanhado com as batatas e o feijão-verde cozidos.
Notas da receita
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