Linguine de lagosta
Ingredientes
- 1 lagosta grande
- 200 g de massa linguine
- 4 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de natas
- 50 ml de azeite
- 1 raminho de manjericão
- Coentros picados q. b.
- Sal e piripiri q.b
Instruções de preparação
- Arranje a lagosta e leve-a a cozer em água temperada com sal. Escorra e mergulhe em água fria. Depois, retire o miolo e corte-o em cubos.
- Coza a massa em água temperada com sal, escorra-a, passe-a por água fria e escorra novamente.
- Numa frigideira grande, aqueça o azeite e junte os alhos finamente picados, a massa, a lagosta, as natas, coentros picados, sal e piripíri. Envolva tudo, deixando aquecer. Retire do lume e sirva decorada com o raminho de manjericão.
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