Lombos de pescada com molho de limão

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Lombos de pescada com molho de limão 8 001
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Lombos de pescada com molho de limão
Lombos de pescada com molho de limão 8 001
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Refeição Peixes
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico
Tempo Cozedura 30 minutos
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Instruções de preparação
  1. Tempere os lombos com sal, pimenta, 1 colher (sopa) do azeite e os alhos laminados. Leve ao lume uma frigideira com o restante azeite, deixe aquecer bem, junte os lombos com a pele virada para baixo e deixe fritar até ficar crocante. Leve depois ao forno pré-aquecido a 160º C durante 10 minutos.
  2. Num tacho à parte, coloque o sumo e as raspa dos limões, leve ao lume e deixe ferver cerca de 1 ou 2 minutos. Retire do lume, adicione a manteiga, mexendo sempre, tempere com sal e pimenta e adicione as alcaparras.
  3. Antes de servir, regue os filetes com o molho anterior.

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