Macarrão com peixe
Ingredientes
- 500 g de peixe a gosto
- Sal e pimenta q.b.
- 2 cebolas
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 lata grande de tomate pelado
- 400 g de macarrão
- 1 raminho de salsa
Instruções de preparação
- Leve o peixe a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos. Depois escorra-o, deixe-o arrefecer e limpe-o de peles e espinhas, lascando-o grosseiramente.
- Descasque as cebolas, pique-as muito finamente, deite para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficar macia. Adicione o tomate picado com o molho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 10 minutos. Junte o peixe lascado, envolva e retire do lume.
- Coza o macarrão em água temperada com sal durante 10 minutos. Escorra-o, deite-o para uma tigela, adicione a mistura do peixe por cima e sirva polvilhado com a salsa picada.
Notas da receita
Nota do Chefe - Se quiser, pode deitar o macarrão para um pirex, cobrir com a mistura do peixe e levar ao forno a gratinar.
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