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Ingredientes
- 4 medalhões de peixe
- 600 g de batatinhas
- 3 cebolas
- 2 dentes de alho
- 100 ml de azeite
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
- 1 limão
- Sal e pimenta q.b.
- Coloque as batatinhas num tabuleiro, tempere-as com sal e leve-as ao forno, pré-aquecido a 180ºc.
- Quando as batatinhas estiverem assadas, cubra-as com as cebolas, cortadas em meias-luas, e os alhos picados. Disponha o peixe por cima, coloque uma rodela de limão sobre cada medalhão e tempere com sal e pimenta.
- Regue com o azeite e leve ao forno, na mesma temperatura, por cerca de 20 minutos. No final, polvilhe com a hortelã picada e sirva.
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