Mimos de pescada com camarão

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mimos de pescada com camarao
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Mimos de pescada com camarão

1 de 1 voto
Tempo Preparação 50 mins
Tempo Cozedura 50 mins
Tempo total 1 hr 40 mins
Refeição Peixes
Doses 6 PESSOAS
Grau de Dificuldade Fácil
Custo da Refeição Económico

Instruções de preparação
 

  • Descongele os medalhões de pescada e os camarões, descasque os camarões deixando-lhes apenas a ponta da cauda, faça-lhes um corte no lombo e retire-lhes o filamento escuro. Coloque os medalhões e os camarões num tabuleiro, tempere-os com os dentes de alho picados finamente, sumo de limão, sal e pimenta e deixe marinar durante 20 minutos. Regue depois com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que fiquem cozinhados e douradinhos. Retire e reserve.
  • Descasque e lave as batatas, corte-as ao meio e coza-as em água temperada com sal. Depois escorra-as, passe-as pelo passevite, junte a manteiga e o leite, mexa bem, tempere com noz-moscada, sal e pimenta e mexa novamente. Arranje e lave os brócolos, corte-os em raminhos, coza-os também em água e escorra-os.
  • Deite para um tacho o molho da assadura que se formou no tabuleiro, adicione 3 dl de água, a sopa de marisco e as natas, misture e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Disponha os medalhões numa travessa, junte o puré de batata num dos lados e os brócolos do outro, regue com o molho de marisco, decore com os camarões, polvilhe com coentros picados e sirva.
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