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Ingredientes
- 4 lombos de salmão
- 4 colheres (sopa) de mel
- 4 dentes de alho
- 50 g de mostarda de Dijon
- 1 colher (sopa) de coentros picados
- 2 limões
- Azeite q.b.
- Piripiri q.b.
- Paprica q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Disponha cada lombo de salmão sobre um pedaço de papel vegetal e reserve.
- Num copo misturador, coloque o mel, os alhos descascados, a mostarda, o sumo de 1 limão, um pouco de azeite, paprica e piripíri a gosto e ligue até triturar tudo. No final, tempere com sal e pimenta.
- Deite o molho anterior sobre os lombos de salmão, feche em papelotes e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 a 40 minutos. Sirva os lombos salpicados com os coentros e decorados com o outro limão cortado em rodelas.
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