Pargo de cebolada

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    Pargo de cebolada
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    Refeição Peixes
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    Custo da Refeição Económica, Económico
    Tempo Preparação 50 minutos
    Tempo Cozedura 50 minutos
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    PESSOAS
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    Instruções de preparação
    1. Descasque as cebolas e os alhos, corte-os em rodelas, deite-os para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar até ficar macio. Adicione o colorau, tempere com sal e pimenta, mexa e retire do lume.
    2. Arranje o pargo, faça-lhes uns golpes ligeiros e coloque aí o chouriço cortado em rodelas. Disponha num tabuleiro, tempere com sal e pimenta e espalhe por cima a mistura da cebola.
    3. Adicione à volta as batatas descascadas e os tomates cereja e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante 30 minutos ou até tudo ficar bem assado. Sirva polvilhado com coentros picados.

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