Peixe-espada à madeirense
Ingredientes
Instruções de preparação
- Tempere os filetes com os dentes de alho picados, sumo de limão, sal e pimenta. Descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido longitudinal.
- Aqueça uma frigideira com o azeite. Passe os filetes por farinha e frite-os de ambos os lados. Retire os filetes para um prato, junte as bananas à frigideira e deixe corar de igual modo. Retire agora as bananas e disponha-as junto aos filetes.
- Deite a polpa dos maracujás na frigideira, deixe ferver e tempere com sal e pimenta. Retire do lume, deite sobre o peixe e as bananas e sirva polvilhado com ervas picadas.
Notas da receita
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