Peixe-espada no tacho
Ingredientes
Instruções de preparação
- Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Deite tudo para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.
- Adicione os tomates cortados em tiras sem pele e pevides e o pimento cortado em tiras finas sem sementes e peles brancas. Mexa, tempere com sal e pimenta, junte de seguida o vinho branco e deixe ferver.
- Adicione então as postas de peixe-espada, envolva delicadamente de forma a cobrir o peixe com a mistura do tacho, tape e deixe cozinhar durante 15 minutos. Retire do lume e sirva polvilhado com salsa picada e acompanhamento a gosto.
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