Peixe no forno à portuguesa
Prepare peixe no forno à portuguesa com batatas, tomate, pimento e vinho branco. Siga a receita da TeleCulinária para uma refeição em família. Este prato é delicioso e tradicional, e é uma receita fácil de fazer, que, fica sempre bem. Ideal para aqueles dias, que não sabe o que quer fazer e não lhe apetece um prato de carne, vamos experimentar?
Tempo Total
1 hora
Tempo de cozedura
1 hora
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- com aprox. 1 kg Peixe para assar
- 800 g Batatas pequenas
- 1 Pimento verde
- 3 Tomates maduros
- 1 Cebola grande
- 3 Dentes de alho
- 300 ml Vinho branco
- 50 ml Azeite
- 1 cubo Caldo de legumes
- 1 pitada Paprica
- q.b. Salsa
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Arranje o peixe, coloque-o num tabuleiro e tempere-o com os dentes de alho picados, um pouco de paprica, o vinho branco, um ramo de salsa, sal, pimenta e o caldo de legumes desfeito. Deixe marinar durante 20 minutos.
- Descasque e lave a cebola e corte-a em rodelas. Lave e arranje os tomates e corte-os também em rodelas. Lave o pimento, corte-o ao meio, retire-lhes as pevides e peles brancas e corte-o em cubos grandes. Descasque as batatas.
- Adicione todos os legumes ao tabuleiro, por cima e à volta do peixe, regue com o azeite e com 1 dl de água e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 50 minutos ou até que tudo fique bem assado. Retire do forno e sirva decorado a gosto.
Notas
Sugere quem sabe - Pode usar pargo, dourada ou outro peixe a gosto para assar.
Peixe no forno à portuguesa com batatas | TeleCulinária
O peixe no forno à portuguesa reúne peixe, batatas pequenas e legumes num assado cheio de cor e sabor. Nesta receita da TeleCulinária, o tomate maduro, o pimento verde e a cebola juntam-se ao vinho branco, ao alho e ao azeite, criando um molho que acompanha todos os ingredientes. Uma sugestão para um almoço de domingo ou uma refeição em família.
A preparação deste peixe assado no forno com batatas começa com uma marinada de 20 minutos. O peixe é temperado com alho picado, paprica, vinho branco, salsa, sal, pimenta e caldo de legumes, ganhando sabor antes de receber os restantes ingredientes.
As batatas, a cebola e o tomate em rodelas e o pimento em cubos são distribuídos por cima e à volta do peixe. Depois de regar com azeite e um pouco de água, o tabuleiro vai ao forno a 180 ºC durante cerca de 50 minutos, ou até tudo estar bem assado. O peixe e o acompanhamento cozinham juntos, aproveitando os aromas e o molho do assado.
Se procura como fazer peixe no forno à portuguesa, siga o passo a passo da TeleCulinária e prepare esta combinação de peixe, batatas e legumes. Sirva com o molho do tabuleiro para saborear o toque do vinho branco, do tomate e das ervas aromáticas em cada porção.
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