Pescada no forno mariscada

Descongele e arranje as postas de pescada e tempere-as com os dentes de alho picados finamente, um pouco de sumo de limão e sal. Deixe marinar durante 30 minutos.

Descasque e lave as batatas e as cenouras e corte as cenouras em meias luas ou cubinhos. Leve uma panela ao lume com água temperada de sal, deixe ferver, junte as batatas, as cenouras e as ervilhas e deixe cozer durante 15 minutos. Retire, escorra e reserve.

Deite o pó do creme de marisco numa tigela grande e regue com 800 g de água fria, aos poucos e mexendo sempre muito bem para que não fique com grumos.

Disponha as postas de pescada num tabuleiro, junte todos os legumes à volta, regue com a mistura do creme de marisco e o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, regando com o próprio molho, durante cerca de 40 minutos ou até que o peixe fique bem cozinhado. Retire do forno e sirva polvilhado com funcho picado.