Pescadinhas no tacho
Ingredientes
Instruções de preparação
- Arranje as pescadinhas e prenda-lhes a cauda com a boca, de modo a que fique bem preso com os dentes. Tempere-as depois ligeiramente com sal.
- Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos. Leve um tacho ao lume com o azeite e os alhos, deixe começar a ferver, adicione a cebola e o louro e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Junte o tomate pelado picado com o molho e o vinho branco, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante 5 minutos. Adicione então as pescadinhas com cuidado, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
- Retire do lume e sirva quente polvilhado com a salsa picada e acompanhado com batatas cozidas.
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