Pizza 4 estações

Para si uma Pizza 4 estações

Esta Pizza 4 estações é perfeita em qualquer altura e momento, mas principalmente para um convívio com quem mais gosta ou para os domingos em que só apetece estar na companhia de um bom filme!

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Pizza 4 estações

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Tempo Preparação 1 hr 15 mins

Tempo Cozedura 1 min

Tempo total 1 hr 16 mins

Refeição Peixes

Doses 6 Pessoas

Grau de Dificuldade Fácil

Custo da Refeição Económico

Ingredientes

  

1x2x3x

Para a massa:

• 500 g de farinha
• 0,5 dl de azeite
• 3 dl de água morna
• 1 saqueta de fermento seco de padeiro
• 1 pitada de sal
• Farinha para polvilhar

Para a cobertura:

• 250 g de queijo mozzarella ralado
• 200 g de cogumelos frescos
• 50 g de azeitonas em rodelas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena de tomate pelado
• 1 lata de atum
• 1 fatia grossa de fiambre
• 1/2 chouriço
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Orégãos secos q.b.
• Sal e pimenta q.b.

Instruções de preparação

 

• Coloque a farinha numa bancada, junte a pitada de sal, misture bem e abra uma cavidade ao centro. Adicione o fermento, o azeite e a água morna e amasse muito bem até ficar uma massa bastante homogénea. Enrole depois a massa, coloque-a numa tigela polvilhada com farinha, faça-lhe um corte em cruz, cubra com um pano húmido e deixe levedar até ficar com o dobro do volume.
• Entretanto, faça a cobertura: descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte tudo em pedaços e deite num tacho. Junte o tomate pelado com o molho e o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até que fique macio. Retire do lume, reduza a puré, adicione orégãos secos, tempere com sal e pimenta e reserve.
• Ligue o forno a 180 graus. Retire a pele ao chouriço e corte-o em rodelas. Arranje e lave os cogumelos, seque-os e lamine-os. Retire a gordura ao fiambre e corte-o em cubinhos. Escorra o atum e esmague-o.
• Amasse novamente a massa e estenda-a numa bancada polvilhada com farinha em forma redonda. Coloque-a num tabuleiro polvilhado com farinha e barre-a com o molho de tomate. Disponha, em cada quarto da rodela, o chouriço, os cogumelos, o fiambre e o atum, polvilhe tudo com o queijo ralado, espalhe as azeitonas e mais orégãos secos se gostar e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que fique cozida e douradinha. Retire a pizza do forno e sirva decorada a gosto.

Keyword peixe

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