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Polvo à lagareiro com batatas a murro

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Um Polvo à Lagareiro sabe sempre bem. Com sabores deliciosos de azeite e alho e acompanhado de batatas a murro, esta receita vai fazer as delícias de todos! Então, vai experimentar?

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 1 30

Serve:

Ingredientes

1.5 kg Polvo
1 kg Batatinhas
1 Cebola
3 Dentes de alho
150 ml Azeite
80 ml Água
1 Folha de louro
q.b. Salsa
q.b. Sal

Modo de preparação

Numa panela, coloque o polvo, a água, um pouco de azeite, a cebola, descascada e cortada em quartos, e a folha de louro. Leve ao lume e deixe cozer até que fique macio (cerca de 45 minutos). Retire e reserve.
Lave as batatas e disponha-as num tabuleiro, regadas com um pouco de azeite e salpicadas com sal. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante cerca de 30 minutos. Retire-lhes o excesso de sal e dê-lhes um murro para abrirem.
Escorra depois o polvo e coloque-o num tabuleiro. Disponha as batatas à volta, regue com o azeite, adicione os alhos, descascados e picados e leve ao forno, até alourar. Retire, polvilhe com salsa picada e sirva quente.

Notas

O polvo à lagareiro com batatas a murro é uma iguaria típica da cozinha portuguesa, conhecida pelo seu sabor intenso e texturas únicas. O polvo, macio e saboroso, harmoniza perfeitamente com as batatas, que captam os ricos aromas do azeite e alho. Este prato é muito apreciado pela sua simplicidade rústica, mas com um sabor requintado, sendo ideal para ocasiões especiais ou para celebrar a tradição à mesa.

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