Um clássico à mesa de Natal 🙂 Prepare polvo cozido.
Há quem, em vez de bacalhau, prefira comer polvo no Natal. Se é uma dessas pessoas, fica aqui uma receita perfeita para si 🙂 Polvo cozido de Natal. Com couve à portuguesa, fica aqui uma delícia que tem de experimentar. Para mais receitas clique aqui. Bom apetite!
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Polvo cozido de Natal
Ingredientes
- 1 polvo (cerca de 2 kg)
- 4 batatas grandes
- 4 cenouras
- 1 couve portuguesa
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 4 Ovos
- 100 ml de azeite extravirgem
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
Instruções de preparação
- Deite o polvo numa panela grande, cubra com água e junte a cebola inteira, sem casca, e a folha de louro. Tape e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, ou até o polvo ficar macio.
- Corte a couve em pedaços e as cenouras em palitos. Leve ao lume um tacho grande com água e um pouco de sal. Junte as batatas com pele e deixe levantar fervura.
- Adicione depois a couve e a cenoura e deixe cozer por cerca de 20 minutos. À parte, coza os ovos em água temperada com sal, durante 10 minutos. Retire-os, passe-os por água fria e descasque-os.
- Leve ao lume uma frigideira com os dentes de alho picados e o azeite e deixe alourar um pouco. Adicione o vinagre e retire.
- Coloque o polvo num prato de servir, juntamente com a couve, a cenoura, as batatas cortadas ao meio e os ovos em quartos. Regue com o molho anterior e sirva.
Notas da receita
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