Polvo estufado à moda do Douro

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Polvo estufado à moda do Douro @Teleculinária
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Polvo estufado à moda do Douro, irresistível!

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Polvo estufado à moda do Douro

Sem votações
Tempo Preparação 1 hour
Tempo total 1 hour
Refeição Peixes
Doses 4 pessoas
Grau de Dificuldade Médio
Custo da Refeição Médio

Instruções de preparação
 

  • Corte o polvo, ainda cru, em pedaços pequenos e ferva-os em água por alguns minutos. Escorra e reserve.
  • Faça um refogado com o azeite, o louro, a cebola e os alhos picados. Junte depois o polvo e deixe cozinhar um pouco.
  • Acrescente o tomate esmagado e deixe refogar. Regue com o vinho e deixe reduzir.
  • Acrescente um pouco de água, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar até o polvo ficar macio. Sirva polvilhado com salsa picada e acompanhado com batatas cozidas.
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